Redbreast 21 ans

Le Whisky Redbreast 21 ans est une expression prestigieuse et complexe, réputée pour sa richesse et ses nuances aromatiques. Ce whisky irlandais est élaboré à partir d’un mélange d’orge maltée et non maltée, ce qui contribue à sa complexité. Il est vieilli dans un mélange de fûts de bourbon et de fûts de Xérès Oloroso, ce processus de vieillissement étant essentiel pour développer son profil de saveur distinct.

Au nez, le Redbreast 21 ans dévoile un arôme remarquable, mêlant des fruits tropicaux frais à des fruits secs. Cette combinaison offre une richesse olfactive qui prépare le dégustateur à l’expérience gustative à venir.

En bouche, ce whisky présente une douceur vanillée accompagnée de notes de chêne grillé. L’équilibre harmonieux du Xérès se mêle aux fruits secs et aux épices, créant une expérience gustative riche et nuancée. Des notes de fruits frais juteux ajoutent une dimension supplémentaire, complétant la sensation crémeuse en bouche.

Ce whisky est particulièrement marqué par l’empreinte du Xérès, ce qui lui confère une richesse et une profondeur uniques. Les notes fruitées telles que le kiwi et la pastèque se mêlent à des nuances herbacées et épicées, enrichissant davantage la palette aromatique. Ces caractéristiques font du Redbreast 21 ans un whisky irlandais single pot still particulièrement distinctif, souvent décrit comme « le nectar irlandais » en raison de sa qualité exceptionnelle.

Le vieillissement prolongé de ce whisky en fûts de bourbon et de Xérès lui confère des notes de fruits mûrs, de noix grillées, de caramel et de vanille. Cette maturation lui donne également une texture veloutée en bouche, ainsi qu’une finition longue et persistante, caractéristiques recherchées par les connaisseurs de whisky.

En résumé, le Redbreast 21 ans est un whisky d’exception, réputé pour sa complexité, sa richesse aromatique et son équilibre des saveurs. Son profil unique est le résultat d’un processus de fabrication méticuleux et d’un vieillissement soigné, le positionnant comme une référence dans le monde des whiskies irlandais.