Liqueur Citron Cédrat AELRED distillerie Eyguebelle – 24%

Fabriqué en France, au cœur de la Drôme Provençale, la Liqueur de Citron Cédrat Ælred, fait partie de notre gamme de liqueurs modernes Ælred.

Le cédrat est très légèrement amer et peu acide, et son goût est bien spécifique et finalement assez doux.

La Liqueur de Citron Cédrat Ælred se rapproche donc du Limoncello mais elle est moins sucrée. Elle peut se consomme en digestif en fin de repas sur des glaçons, en cocktail et en pâtisserie.

Qu’est-ce que le citron cédrat ?

Le Citron Cédrat tient son nom de son écorce épaisse et rugueuse qui a l’odeur du cèdre. Le citron cédrat est un fruit du cédratier. Il fait partie de la famille des citrons. C’est une sorte de gros citron ovale avec une écorce épaisse et bosselé. Ce citron est cultivé en Corse et en Italie. Il est très utilisé en cuisine notamment en confit ou en confiture.