Fiche résumée Genévrier, format pdf à imprimer vous même

Le prix initial était : 3,50 €.Le prix actuel est : 2,99 €.

Le genévrier est un petit arbuste à feuilles toujours vertes en forme d’aiguilles, que l’on trouve sur les montagnes d’Europe, jusqu’à une altitude de 2000 mètres. Ce petit conifère épineux pousse en buissons sur les pentes calcaires ensoleillés. Il possède des petites fleurs jaunes, puis des baies vertes se forment; elles prendront ensuite une teinte bleue foncée à maturité. Originaire des montagnes d’Europe, le genévrier est une plante très ancienne. Peut être l’une des premières à avoir été utilisée par l’homme pour ses qualités antiseptiques et purifiantes depuis l’Antiquité. Il fut surnommé le «Thériaque des paysans», qualifié de remède universel. A cette époque, le bois de genévrier était brûlé lors de cérémonies purificatrices pour combattre les épidémies. Au XIXème siècle encore, il était brûlé dans les hôpitaux français pour se prémunir des maladies et ainsi assainir l’air ambiant. Depuis des siècles, jusqu’à nos jours, on retrouve les baies de genièvre en cuisine (La choucroute).