Côte de Brouilly – Château des Ravatys – Cuvée Mathilde

Couleur : Vin Rouge souple, légèrement boisé

Type : Beaujolais Villages

Appellation : Côte de Brouilly

Nom de la cuvée : Cuvée Mathilde du Château des Ravatys

Cépage(s) : 100% Gamay

Notre appréciation à la dégustation : Grande complexité et grande richesse. La robe est d’un rouge rubis soutenu. Le nez est fruité, la bouche structurée révèle des tanins déjà très soyeux. Ce vin très agréable à consommer dès à présent, peut toutefois attendre quelques années pour atteindre son apogée.

A l’œil : Robe rubis assez profonde.

Au nez : Nez fin et élégant, notes de petites baies noires sauvages juteuses, après aération ajoutez y quelques nuances grillées, toastées mais aussi de café et de cacao.